CAFÉ TERRACINI
El Café Gueisha es originario de Etiopía y ha destacado por su excepcional calidad, especialmente en relación a las variedades de café Arábica. Cultivado en altitudes que oscilan entre los 1.500 y los 2.000 metros, este café se caracteriza por sus complejas notas florales, que incluyen jazmín y té de jazmín, y una acidez cítrica brillante. Su cuerpo es delicado, mientras que el dulzor es suave y equilibrado. El proceso de tostado se controla cuidadosamente para preservar sus características intrínsecas, lo que da como resultado una taza atractiva y refinada para los verdaderos conocedores de cafés especiales.
88-92 puntos
Café Geisha
Originario de la isla Bourbon, el Café Bourbon es una variedad de café Arábica ampliamente cultivada en Brasil. Comúnmente encontrado en regiones de gran altitud, este café destaca por sus notas de caramelo, chocolate y almendras. Su cuerpo es aterciopelado y su acidez suave, aportando una experiencia sensorial rica y sorprendente. El tueste medio se adopta ampliamente para realzar su perfil dulce y sus matices complejos, lo que convierte al Café Bourbon en una opción popular entre los amantes del café especial.
84-88 puntos
Café Borbón
O Café Arará é uma variedade tipicamente brasileira que cresce em altitudes entre 800 e 1.200 metros. Suas características sensoriais incluem notas frutadas e cítricas, com uma acidez equilibrada e corpo aveludado. Cultivado em regiões com microclimas propícios, esse café apresenta uma complexidade de sabores que cativa os paladares mais exigentes. A torra média a média-clara é comum, a fim de preservar suas nuances delicadas e suas notas vibrantes, tornando o Café Arará uma experiência autêntica e agradável para os amantes de cafés especiais.
82-86 puntos
Café Arará
Café Paraíso es una variedad que se cultiva en regiones de gran altitud, que van desde los 1.000 a los 1.600 metros. Esta altitud contribuye a su perfil sensorial con distintas notas cítricas y florales, brindando una experiencia vigorizante al paladar. La acidez es equilibrada, mientras que el cuerpo es aterciopelado y el dulzor suave. El café Paraíso se tuesta de medio a medio oscuro, lo que resalta sus sabores vibrantes y complejos, lo que lo convierte en una opción popular para quienes buscan explorar los sabores únicos de los cafés de alta calidad.
85-89 puntos
Café Paraíso
6.00
Descriptores
Puntuación
Taza limpia
6.31
Dulzura
6.31
Acidez
5.94
Sensación en boca
6.06
Sabor
6.50
Regusto
6.00
Balance
6.25
Puntuación final
85,44
Defectos
0
Descriptores generales
0
Café Catuai es una variedad híbrida originada del cruce de las especies Coffea arabica y Coffea canephora. Esta variedad es ampliamente cultivada en diferentes regiones de Brasil, en altitudes que oscilan entre los 700 y los 1.300 metros. Con una amplia gama de sabores, Catuai ofrece notas suaves y dulces, brindando una experiencia versátil para diferentes paladares. El tueste medio es común para realzar sus características sensoriales, entregando una taza equilibrada y refinada. La diversidad de Café Catuai lo convierte en una opción popular para muchos amantes del café que buscan una experiencia completa de sabores y aromas.
Café Catuaí
Catuaí 144
Ríndete al encanto de Catuai 144, una variación de nuestro café especial que lleva identidad propia. Con notas frutales y cítricas, este café aporta una explosión de sabores en cada sorbo. Cuidadosamente cultivado y cosechado en el momento ideal, Catuai 144 se tuesta a punto medio, resaltando su complejidad y sorprendente personalidad. Permítete explorar los matices de esta variación única, que cautiva y sorprende hasta los paladares más exigentes.
82-86 puntos
Catuaí 2SL
Descubre la elegancia de Catuai 2SL, una variación que refleja la dedicación y el amor por producir cafés especiales. De notas florales y suaves, este café desprende aromas envolventes que deleitan los sentidos. Cultivado en condiciones ideales, Catuai 2SL se cosecha con mimo y se somete a un cuidadoso tostado, lo que resalta su cuerpo equilibrado y su delicada acidez. Permítase saborear el refinamiento de esta variación, que constituye una auténtica delicia para los amantes de los cafés de excepcional calidad.
83-87 pontos
Catuaí 99
Explora la riqueza de Catuai 99, una variación que aporta una experiencia única e intensa a cada taza. Con notas de caramelo y chocolate, este café despierta los sentidos con sus llamativos sabores. Cultivado con pasión y dedicación, Catuai 99 se cosecha en el punto máximo de su maduración y se somete a un tueste medio, que resalta sus características distintivas. Déjate envolver por los complejos y envolventes sabores de esta variación, que es un auténtico regalo de nuestra tierra.
84-88 puntos
catuaí 62
Deléitese con Catuai 62, una variación que celebra la tradición cafetera de Brasil en cada sorbo. Con notas de castañas y almendras, este café es una auténtica oda a los sabores de nuestra tierra. Cuidadosamente cultivado y cosechado a mano, Catuai 62 se somete a un tueste medio, lo que realza su dulzor y suavidad. Disfruta de una taza cautivadora y memorable, que trae en su sabor la esencia de nuestras plantaciones.
82-86 puntos
Catuaí 24-139
Con personalidad, Catuai 24-139 se revela con notas frutales y delicadas, sorprendiendo el paladar por su complejidad. Cultivado con mimo en suelos fértiles, este café se cosecha en el punto ideal de maduración y se tuesta cuidadosamente, preservando su cuerpo aterciopelado y su acidez equilibrada. Catuai 24-139 es una opción única para los conocedores que buscan descubrir los secretos y riquezas de nuestra producción de café.
82-86 puntos
Café Asa Branca
Conheça o encanto do Café Asa Branca, um café de alma sertaneja que traz a essência do Brasil em cada xícara. Com notas de amêndoas e castanhas, esse café é uma verdadeira celebração dos sabores da nossa terra. Cultivado com paixão e respeito à natureza, o Asa Branca é torrado em ponto médio, realçando sua doçura e corpo aveludado. Cada gole é um mergulho nas riquezas do nosso país, trazendo a tradição cafeeira em sua essência. Deixe-se conquistar pela magia do Café Asa Branca, um verdadeiro convite a saborear a cultura e os sabores do Brasil.
83-87 puntos
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Paraíso II
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